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​- 배추 당면국 -

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배추는 위와 장을 잘 통하게 하고 중초를 편안하게 하며 소변과 대변을 잘 나오게 한다. 또한 숙취를 제거하며 혈지방을 낮추고 열을 내리는 작용도 있다. 당뇨, 비만에 좋고 성장발육기의 어린 어린이들에게 좋은 식품이다. 연재 첫 요리는 배추당면국이다.

*재료: 소고기(불고기감 200g), 배추 16cm 길이 15장 정도, 양파 1/2개, 당면 200g,

*소고기 양념: 국간장 4큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 다진파 2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 1작은술

*양념: 멸치다시마국물 10컵, 고운소금 1과 1/4 큰술

*요리순서

1. 소고기는 밑간해둔다

2. 마른냄비에 밑간한 소고기를 넣어 볶아 익히고

3. 멸치다시마국물, 배추, 양파 넣어 끓이고

4. 불린 당면, 고운소금, 넣어 끓이고 마무리

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