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소고기는 비위를 튼튼하게 하고 기혈을 보하며 근골을 튼튼하게 한다. 신체가 허약하거나 오래 병을 앓아 허약한 사람에게 적합하며 영양불량, 기혈부족에 좋고 빈혈이 있거나 얼굴색이 누렇고 허리와 무릎이 시거나 아프고 다리에 힘이 없고 머리에 어지러운 증상에 도움이 된다.

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*재료: 애호박고지, 목이버섯, 표고버섯, 당근, 양파, 미나리, 소고기 불고기감, 떡볶이떡

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*양념장: 간장(3T), 맛술(2T), 설탕(2T), 다진파, 다진마늘, 참기름, 통깨, 후추

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*요리순서

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1. 소고기불고기감은 한입크기로 썰어 양념장 반을 넣어 밑간한다.

2. 떡을 끓는 물에서 한소끔 끓여 낸다:체에 받치기→유장처리(간장(반큰술) 참기름 반큰술 넣고 버무린다.

3. 애호박고지:따뜻한 물에 20분 불리기/목이버섯:찬물에 담가 불기기(10~20분)/표고버섯:불린다음 저며서 썰기/당근:6cm 길이로 얇게 편썰기/양파:0.5 두께로 채썰기/미나리:줄기부분만 사용 6cm 길이로 썰기

3. 익히기:식용유 1큰술 두르고 고기 익히기→당근, 애호박→불린표고→양파→떡볶이떡→목이버섯→남은 1/2양념장→중불에서 익히기→마지막으로 미나리를 넣고 불을 끈다